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紫陽花は食べたら危険!意外と知られていない事実を詳しく解説

YoshiT
YoshiT シェリー編集部/ライター

梅雨の時期、外を歩いていたら、きれいな紫陽花を目にすることがありますよね。ですが、あの紫陽花は実は毒を持っています。人間も間違って食してしまうこともあり、食中毒事例として報告もされていますが、あまり知られていません。

犬の散歩をしているときや猫を外で離したときには、しっかりと注意して紫陽花を食させないように注意しなければなりません。そんな紫陽花の危険性について詳しく見ていきましょう。

紫陽花とは


6〜7月にかけて開花し、白や青紫などのひらひらが華やかな紫陽花。鎌倉の紫陽花は有名なので、梅雨の季節に見に行ったことがあるという方も多いのではないでしょうか。実はあのかわいらしいマリのような部分は、花弁ではなくて発達したガクなんです。樹高はおよそ1〜2メートルほどに成長します。

紫陽花の危険性

病院医者
梅雨の時期に道路を映えさせる紫陽花は、犬を散歩しているとよく目につくのではないでしょうか。しかし、きれいな花には「毒」がある。実は紫陽花は毒を持っているんです。

紫陽花には「青酸配糖体」と呼ばれる成分が含まれていると言われています。この成分は、食べると消化器官で猛毒の青酸に変化。さまざまな症状を引き起こし、最悪の場合、死に至ることもあります。

葉・茎・つぼみなどに毒があるとされ、特につぼみは毒性が高く、少し口に含んだだけでも命に関わることがあるので注意するようにしましょう。

注記
過去には、厚生労働省からも紫陽花の喫食による青酸食中毒の喚起が行われていましたが、現在の見解では、青酸配糖体が含まれているのか否かは定かではなく、毒性成分については未だに不明とされています。しかし、実際に食中毒が起きることは確認されており、危険であることは紛れもない事実です。
自然毒のリスクプロファイル:高等植物:アジサイ

人間への影響

人間が少量食べた場合には命に関わることはありませんが、おう吐などの体調不良を引き起こします。厚生労働省からも紫陽花の食中毒についての注意喚起がされているため、万が一、料理に添えられていても摂取しないように気をつけましょう。

引用
先般、飲食店で料理の飾り用として提供されたアジサイの葉を喫食したことによる食中毒事例が発生しました(別添参照)。
本事案では、飲食店施設等に植えられているアジサイの葉を採取し提供していましたが、アジサイの葉、花等の有毒植物が料理の飾り用として市場に流通していることが確認されています。
アジサイの喫食による食中毒について

犬・猫が食べたら…

少量摂取の場合、元気がなくなったり落ち込んだ様子を見せる他に、おう吐や下痢が見られます。大量に摂取してしまうと、心拍数と呼吸数の増加、まひなどが起こり、こん睡状態に陥ります。最悪の場合には死に至ることもあります。

人間にも影響を与える紫陽花ですから、人間より小さな犬や猫、小動物が食べてしまった場合には、さらに深刻な影響を与えることでしょう。

対処法


もし紫陽花を食べてしまったら、すぐに対処することが必要です。下記を読んで対策しておきましょう。

もし食べてしまったら

万が一、散歩中に愛犬が食べてしまったり、猫が口に含んでしまった場合には、一刻も早く処置してあげることが必要です。すぐにでも吐き出させなければならないので、急いで最寄りの動物病院に連れて行ってあげてください。動物病院では胃洗浄などの処置を行います。

これは紫陽花に限った話ではないのですが、何か食べてはいけないものを犬や猫が食べてしまった場合、動物病院で診察を受けるときには「いつ・どのくらい・何を食べたのか」ということがとても重要です。きちんと把握しておくようにしましょう。可能であれば、食べてしまった植物の一部を持っていくと診察の参考になる場合があります。できる限りの情報を正確に伝えられるようにしてください。

事故を予防する

出された食事以外のものは口にしないようにしっかりと普段からしつけをしておきましょう。犬が散歩中にどうしても紫陽花に興味をひかれてしまう場合には、散歩コースを変えた方が良いでしょう。

また、部屋に紫陽花を飾るのは避け、どうしても飾りたい場合は、絶対に犬や猫が誤食しない場所に置くようにしましょう。特に、猫は胃にたまった毛玉を吐き出すために植物を食べる習性があるため、置く場所には十分注意してください。

最後に

散歩中、飼い主に撫でてもらう犬
毎年少なからず、紫陽花の葉を食べてしまったことによる食中毒の事故が報告されています。人間が少量を食べただけでも吐き気やおう吐を引き起こすことから、体格の小さい犬や猫が食べてしまったときにはより気をつけなければなりません。

犬は散歩中に草を食べることがあります。また、猫も同様に、植物を食べる習性があります。このことから、飼い主は紫陽花の花に特に注意しなければなりません。匂いを嗅いでいる最中に、不意に紫陽花を食べてしまうことがないよう、十分に気をつけましょう。

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